訂單農業(yè)又稱合同農業(yè)、契約農業(yè)，是近年來出現(xiàn)的一種新型農業(yè)生產經營模式，農戶根據(jù)其本身或其所在的鄉(xiāng)村組織同農產品的種植者之間所簽訂的訂單，組織安排農產品生產的一種農業(yè)產銷模式，很好地適應了市場需要，避免了盲目生產。

訂單農業(yè)是指將企業(yè)和農戶、企業(yè)和基地加農戶、合作社和農戶、基地和農戶這些組織起來，然后將企業(yè)、合作社、基地將農村生產資源有效的整合起來，加以提供生產技術以及生產資料的支持，使得農業(yè)種植的計劃是根據(jù)市場的訂單來有針對性的種植。

(2)模式二：農戶與農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)或加工企業(yè)簽訂農產品購銷合同，依托龍頭企業(yè)或加工企業(yè)發(fā)展訂單農業(yè)。

(3)模式三：農戶與專業(yè)批發(fā)市場簽訂合同，依托大市場發(fā)展訂單農業(yè)。

(4)模式四：農戶與專業(yè)合作經濟組織、專業(yè)協(xié)會簽訂合同，發(fā)展訂單農業(yè)。

(5)模式五：農戶通過經銷公司、經濟人、客商簽訂合同，依托流通組織發(fā)展訂單農業(yè)。

訂單農業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢：

市場需要什么，就種什么，“訂單式”的種植銷售模式在一定程度上保證了農戶每年穩(wěn)定的收益，消除后顧之憂。

訂單農業(yè)讓農戶與企業(yè)、消費者建立起了更加緊密的聯(lián)系，讓資本、技術、信息更加有的放矢，也讓農民收益穩(wěn)定、干勁十足。

這種定向生產方式，重點發(fā)展定點農業(yè)，比如消費端可以'包養(yǎng)’梨樹、棗樹等，這可以直接解決資金問題，避免農產品過剩無人購買的情況發(fā)生，農民還能提前拿到錢。

“互聯(lián)網(wǎng)+”訂單農業(yè)的模式，更能有效緩解農產品產銷不對稱的問題。“可以增加農產品的銷售半徑，增加農產品銷售的客戶量，提高農產品交易速度，對農產品生產的規(guī)模化、標準化、品牌化的進一步提升起著非常重要的作用，通過'互聯(lián)網(wǎng)+’訂單農業(yè)能夠提高整個農業(yè)經濟的發(fā)展速度和效率。

訂單農業(yè)作為以銷定產的重要手段，對穩(wěn)定農產品價格、確保農民合理收益、抵御市場價格風險具有一定的作用(如大蒜，蔥，姜，豬肉等生產與銷售)。然而，訂單農業(yè)在實際運行過程中卻因為部分商戶和農民契約意識差、惡意違約而變得難以推行，這反過來又傷害了農民和商戶。

且農業(yè)發(fā)展面臨著多重風險，農業(yè)問題不是一個簡單的信息溝通問題，所有的生產與消費都有一個關系對接，沒有形成合理的社會分工、差異化發(fā)展、互補的生產單元，總是會出現(xiàn)很多風險。

風險分為兩種，一種是受自然影響，一種是受人為影響。

近年來，訂單農業(yè)存在部分定單不能按期履約的情況，誠信問題也是訂單農業(yè)發(fā)展面臨的一個重要問題。

這是因為農業(yè)受自然災害影響較大，農民的生產有可能因為天災而出現(xiàn)訂單無法完成的情況，或者當減產時，農民違約不賣給收購方;此外，當市面上產量過剩時，市場價格低于訂單合同價格，收購方也可能出現(xiàn)違約情況。

所以要規(guī)避類似的風險，就需要在訂單農業(yè)模式運行的體制和機制上進行創(chuàng)新，不斷地完善、規(guī)范農戶和生產主體的行為，保證誠信，使之處于良性循環(huán)。