鑒于南歐日益受到極端高溫、干旱和產(chǎn)量損失的困擾，荷蘭可以種植更多種類的蔬菜。農(nóng)業(yè)、自然和食品質(zhì)量部前政策專家LeoOprel表示，現(xiàn)在正是這樣做的好時(shí)機(jī)。“在能源危機(jī)期間，許多種植者已經(jīng)開始尋找替代作物。然后在天然氣價(jià)格的壓力下，現(xiàn)在我們必須依靠實(shí)力來做到這一點(diǎn)。在玻璃之下，我們可以將氣候變化轉(zhuǎn)化為行業(yè)優(yōu)勢。”

　　南歐遭受酷熱、火災(zāi)和水資源短缺的困擾。氣候變化比以往任何時(shí)候都更接近、更明顯。南方國家蔬菜供應(yīng)因此面臨壓力；在這種條件下，任何作物都無法生存。

　　彌補(bǔ)南部地區(qū)的生產(chǎn)損失

　　“無論聽起來多么粗俗：一個(gè)人的死亡就是另一個(gè)人的面包。就我而言，氣候變化（目前在當(dāng)?shù)匾殉蔀橐粓鰵夂蛭C(jī)）為荷蘭提供了大量種植覆蓋作物的機(jī)會(huì)。我們的氣候仍然溫和，我們在冬天收集足夠的水供夏天使用。
　　在那些在充足陽光或陽光下種植農(nóng)作物的國家，氣候危機(jī)正在遭受嚴(yán)重打擊。在玻璃下，我們使用最少的能源來控制西紅柿、黃瓜和青椒生產(chǎn)的氣候。例如，如果南方國家很快就無法生產(chǎn)防風(fēng)草、豆類或其他作物，為什么不呢？”利奧·奧普雷爾想知道。“我們擁有大量的專業(yè)知識(shí)、高度發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)系統(tǒng)以及靠近家鄉(xiāng)的大型銷售市場。因此，我們內(nèi)部擁有一切來彌補(bǔ)南部的生產(chǎn)損失，并且能夠成功做到這一點(diǎn)。”

　　沒有回到原來的正常狀態(tài)

　　這位退休的政策專家發(fā)現(xiàn)當(dāng)前時(shí)期非常適合一場革命。“高油價(jià)導(dǎo)致種植者產(chǎn)生不同的想法。菊花種植者突然建立了一個(gè)溫室，種植花椰菜，番茄種植者改種生菜，黃瓜種植者嘗試種植防風(fēng)草。主要是為了節(jié)省能源。既然我們已經(jīng)對此開放了，那么由于天然氣價(jià)格再次下跌，回到舊常態(tài)是一種恥辱。回去做我們一直在做的事情。讓我們保持開放心態(tài)，抓住機(jī)遇。因?yàn)榘盗饕呀?jīng)改變并且還在繼續(xù)。

　　能源格局將不再相同，氣候?yàn)?zāi)難將繼續(xù)困擾南方的生產(chǎn)。能源危機(jī)中的喘息空間為我們提供了做出重要決定的機(jī)會(huì)。因此，2023年是重要的一年；關(guān)鍵階段的開始。希望企業(yè)家們利用這個(gè)休息時(shí)間，放眼未來，做好準(zhǔn)備，應(yīng)對可能出現(xiàn)的問題。通過采摘南方國家忽視的新作物。不僅僅是主流作物。”

　　不是更貴

　　為了從南方同事手中接過生產(chǎn)，荷蘭溫室種植者幾乎不需要使用化石能源。他們知道如何通過可持續(xù)創(chuàng)新和溫暖的冬天進(jìn)一步減少能源使用。Oprel認(rèn)為那里不存在競爭問題。相反。“在玻璃下，我們可以抵御氣候變化的影響。這是我們的巨大優(yōu)勢。而且我們已經(jīng)可以用比以前少得多的能量度過難關(guān)了。

　　LNV旗下的一項(xiàng)最新研究表明，使用10立方米天然氣和100千瓦時(shí)電力很有可能在冬季種植黃瓜。該行業(yè)繼續(xù)在該領(lǐng)域采取措施。所以，是的，我們的豆子——以及其他作物——最初會(huì)比摩洛哥的豆子更貴，但如果他們因?yàn)闆]有水而無法在那里種植它們，那么他們的豆子就會(huì)消失。

　　如果我們在這里獲得知識(shí)并擴(kuò)大新作物的種植規(guī)模，它們也將變得越來越高效和便宜。看看草莓就知道了。十幾二十年前，玻璃栽培還處于起步階段，現(xiàn)在它是最大的經(jīng)濟(jì)作物之一，我們以高產(chǎn)量贏得了質(zhì)量。或者看看荷蘭在玻璃下種植黑莓、覆盆子或茶。有盡可能多的。”

　　競爭優(yōu)勢就是領(lǐng)先一步

　　奧普雷爾表示，競爭優(yōu)勢并不是跑得比別人快，而是領(lǐng)先別人一步。“我們不僅要解決今天的問題，更要著眼于解決未來出現(xiàn)的問題。這包括氣候變化的后果。而且還有可持續(xù)性。荷蘭溫室園藝在可持續(xù)生產(chǎn)方面已經(jīng)處于領(lǐng)先地位，并且還可以利用許多種植者擁有的經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)造力來開發(fā)新作物。”